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Plaisir, passion et séduction ! Campari, le 5 mai.

avril72011

Notez cette date ! Le 5 mai prochain, grande opération Campari à la Maison Lacombe. Les cocktails Campari sont nombreux : le Campari Mojito, orange passion, on the Rocks, Negroni, Negroni Sbagliato, Americano, tout simplement orange, Collins, Wave, Sour on the Rocks, French Shooter, French Kiss, Fruits on the Rocks, Margarita, Flames… Et j’en passe ! Une multitude de mélanges tous aussi savoureux. Venez déguster quelques cocktails et recettes originales ! Si vous voulez, vous improviser Barman d’un soir chez vous, toutes les recettes sont sur www.campari.com.

Un évènement à ne pas manquer.

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La Margarita : du Cointreau sinon rien !

juillet102009

La Margarita, un grand classique indispensable dans une carte de cocktail est un mélange de sucrée, d’acide et d’amère qui nous transporte sur les plages mexicaines d’Acapulco.

La Margarita est un cocktail crée en 1948 (deux ans après le Mojito). Mme Margarita Sames, femme d’un riche homme d’affaire, recevrai régulièrement des invités venant de partout dans le monde et leur servait un cocktail à base de Tequila (l’alcool local) de jus de citron et de Cointreau. Ce cocktail à eu tellement de succès que ses invités le baptisèrent du nom de la maitresse de maison : Margarita.

La marque Cointreau profita de la notoriété de ce cocktail (et de sa créatrice) en lançant une campagne de pub en 1991 mettant en scène Margarita Sames préparant une Margarita.

La Magarita a donné lieu a de multiples variantes (plus ou moins réussi), comme la Blue Margarita où le Cointreau est remplacé par du Curaçao.

En bref la Margarita c’est : 6cl de Tequila, 3cl de cointreau (ou de liqueur d’orange) et le jus d’un citron vert. Shaker tous les ingrédients et servir dans un verre avec du sucre autour.

Margarita

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Une variante du Mojito : le royal Mojito

juillet42009

Vous êtes plutôt Mojito ou Champagne ? mmmh difficile à dire. C’est quand même différent le Mojito c’est un cocktail très rafraichissant idéal en terrasse au soleil. Le Champagne c’est plus raffiné à sortir pour les grandes occasions.

Les deux en même temps? pourquoi pas!

Petite pause histoire : le Mojito a été inventé à Cuba (on s’en serait douté) en 1946. Il reprend la base du « Draque » (du nom du célèbre pirate anglais du 16e siècle) mais avec du rhum raffiné et un dosage différent. Ce cocktail s’est ensuite exporté vers les États Unis puis vers l’Europe dans les années 90. Aujourd’hui, le Mojito est le cocktail le plus tendance de la capitale.

Le Mojito était le cocktail préféré d’Hernest Hemingway mais sans sucre ce qui a donné une variation du Mojito le : « papa Hemingway ».

Une autre variation du Mojito est le royal Mojito : c’est un Mojito dans lequel l’eau gazeuse à été remplacé par du Champagne. Voilà une bonne raison de ne plus choisir entre le Mojito et le Champagne.

À essayer de toute urgence au café Lacombe!

Royal Mojito

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Un soupçon d’été au café Lacombe

juin222009

L’été arrive au café Lacombe!

Un petit nouveau a fait son apparition : frais, coloré le rose d’été est un apéritif idéal pour ce début d’été.

N’hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez.

Rose d'été notre nouvel apéro

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Quatres cocktails c’est mieux

juin152009

Comme quoi Nicolas n’a pas qu’un physique!

Aujourd’hui Nicolas a eu une idée, c’est tellement rare qu’il vaut mieux le noter. Il faisait des tests pour trouver de nouveaux cocktails et là, il a eu une « révélation » : quatre saveurs au lieu d’une!!! Voilà comment est né le petit dernier : notre quatuor de Mojito. C’est vrai pourquoi choisir quand on peut avoir les quatres. J’ai goûté sa « création » et elle en vaut le détour.

Venez découvrir cette variation sur le thème du mojito et nous dire ce que vous en pensez.

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