Too much coffee can be dangerous! / Music Oldelaf & Mr D
café
Thé ou Café !
avril192010
Le thé stimule, le café excite… Le café agit comme un coup de fouet ! La caféine se diffuse très vite dans le sang et parvient au cerveau en moins de 5 minutes. L’effet excitant du café se ressent presque instantanément, mais se dissipe 2 à 3 heures plus tard. Le thé agit différemment et plus en douceur. Le thé réveille sans énerver. La caféine – théine et la caféine sont une même molécule, mais à la différence de la caféine pure, le thé libère progressivement dans l’organisme ses effets, pendant une petite dizaine d’heures. Ainsi, il ne provoque ni coup de fouet, ni énervement, mais une stimulation de longue durée.
Le thé est considéré aujourd’hui et depuis plus de deux mille ans comme un aliment bienfaisant pour l’organisme. Il est arrivé en Asie et était utilisé à l’époque pour ses propriétés médicinales, d’ailleurs on le travaillait plutôt sous forme de pâte, en cataplasme pour combattre les rhumatismes. L’Empereur Shen Nong, père de la médecine et de l’agriculture chinoises, affirmait dans son Traité des Plantes que « le thé soulage la fatigue, fortifie la volonté, délecte l’âme et ranime la vue. » Maintenant que vous savez tout, à vous de faire un choix suivant vos besoins quotidiens. Et pourquoi pas, café pour commencer et thé pour continuer ! Sans abus !
La légende d’une plante magique
novembre282009
Une légende Ethiopienne qui daterait de 850 avant J.C, raconte qu’un berger nommé Kaldi à remarqué au fil du temps que ses chèvres étaient plus actives. Il s’interrogea et les observa, elles consommaient les feuilles et les baies rouges d’un petit arbuste ! Figurez-vous qu’il s’agit de notre caféier actuel ! Kaldi fait part de ses remarques aux moines voisins, ils découvrent à leur tour qu’une infusion de ses baies leur permettait de passer une nuit de prière plus facilement… Et voila le début d’un grand amour entre nous et le café, un ami essentiel pour nos longues journées. « On dit même que l’ange Gabriel aurait offert une tasse d’un breuvage noir à Mahomet souffrant, pour le réconforter. Mahomet appela cette boisson le – K’hawah – qui en arabe signifie encore aujourd’hui : – café -. » Cette boisson magique est arrivée en Europe au XVII siècle et devint réellement populaire au XVIII siècle. Mais elle ne porta pas tout de suite le nom de « café », elle fut appelée aussi vin d’Arabie ou eau noire ! Voilà une petite légende bien sympathique sur l’histoire de notre boisson préférée !
Pour vous Mesdames.
novembre212009
Comme vous le savez déjà, le café est un parfait stimulant pour l’organisme. Il vous tient en éveil mais il ne fait pas que cela. Il augmente les dépenses énergétiques de base ! Le corps consomme alors 16 % d’énergie en plus lorsque il est sous l’emprise de la caféine. Cette dépense ne représente pas pour autant un pouvoir « amaigrissant » énorme, mais c’est toujours ça ! Cette boisson est de toute façon très peu calorique, puisqu’une tasse de café apporte seulement 2 à 5 kcal. A condition de le boire sans sucre bien sûr ! Alors en toute liberté vous pouvez l’accompagner d’une délicieuse petite gourmandise.
Le café chez Lacombe
juin212009
Le café est souvent critiqué : « la caféine ça excite », « le café au lait ça fait mal au ventre »… C’est vrai que à forte dose cette boisson peut avoir des effets non désirables (cf vidéo : le café). Mais le café est aussi reconnu pour ses vertus thérapeutiques (si si c’est vrai). Des études ont prouvés que la caféine pourrait avoir des effets protecteurs dans plusieurs maladies. La caféine favorise la digestion, est un bon remède contre la migraine et stimule intellectuellement. De plus, le café contiendrait une multitude d’antioxydant (plus que le thé).
La conclusion serait que le café est bon pour la santé, mais attention il ne faut tout de même pas en abuser.
Un petit truc à savoir : plus le café est court moins il y a de caféine. Et oui, la liqueur de café (concentré d’arôme de café) ne contient qu’une infime proportion de caféine. Nous vous proposons donc le stretto qui ne contient que la liqueur de café pour un arôme intacte avec moins de caféine qu’un expresso classique.
En ce qui concerne notre café nous avons voulu vous offrir le meilleur café possible : c’est un mélange robusta arabica torréfié en Italie. Et notre machine a été réglée de manière à reproduire intacte le goût de l’expresso italien.
Nous vous proposons donc tout une gamme de café :
- le stretto, de la liqueur de café (concentré d’arôme de café),
- le café parisien, l’expresso classique,
- le cappuccino, un expresso avec une mousse de lait,
- le café viennois, un double expresso avec un bol de chantilly maison,
- le café affogato, une boule de glace vanille sur laquelle est versée un expresso,
Un de nos petit plus : le café blanc. C’est une spécialité libanaise à base de fleur d’oranger connue pour ses qualités digestives.
et vous, accroc ou pas accroc ?
juin162009
Aujourd’hui je tiens à vous montrer notre petite trouvaille : comment un petit plaisir peut devenir une vrai addiction.
à voir et à revoir sans modération!!!!
