La carte des desserts change ! Le Café Lacombe a une nouvelle pâtissière. Venez découvrir son Millefeuille Bonbons, sa Polonaise aux ingrédients étonnants, son éclair à la rose et plein d’autres spécialités qui vont vous faire craquer !

Lundi a été une journée plutôt mouvementée. Un petit incident c’est transformé en une très grosse frayeur. Il s’agissait au départ d’un petit souci électrique qui se trouvait sous le trottoir (évidemment), Edf est habitué à se genre d’intervention et a réglé le problème très vite. Mais en fait un arc électrique s’est formé après leur passage (les aléas de l’électricité !!) et oups une canalisation de gaz se trouvait juste à côté ! Je vous laisse imaginer la suite ! La cuisine a été rapidement envahie par les odeurs de gaz qui sont remontées jusqu’en salle. Les lieux étaient irrespirables ! Du coup la compagnie du Gaz est intervenue, d’où l’a magnifique tranchée rue des Acacias. On peut dire que la Maison Lacombe à failli faire des étincelles cette semaine !

Terrasse NON FUMEUR au café Lacombe, la loi des terrasses pour les fumeurs est assez complexe, le saviez-vous ! Pour pouvoir fumer tranquillement assis et au chaud, avec un bon cocktail, aujourd’hui, c’est plus compliqué. La terrasse doit être ouverte à 50 % ! Autant dire que vous n’y resteriez pas longtemps ! Avec le vent, le froid … Les radiateurs perdraient tout leur effet. Fermer la terrasse au plus, pour préserver votre confort, n’est plus autorisé de nos jours et pour 2012, fumer en terrasse sera totalement interdit ! Où sont passées nos années folles et de débauches !

Bon courage, nous pensons à vous !

Au Café Lacombe, le « café » est une passion. Vous pouvez y déguster les saveurs d’un café italien. Une machine importée du pays, des livraisons régulières de café italien et une manière de faire incontournable, tout est étudié. Les réglages sont précis et vous restituent le plaisir d’un café italien soigneusement préparé!  

Pendant la seconde moitié du 16^ème siècle, le café comme marchandise, franchit les frontières orientales pour arriver en Europe : les Vénitiens ont été les premiers à connaître le goût de cette boisson. Le mérite de son introduction est dû à Prospero Alpino, connu comme botaniste et médecin. Il en ramène quelques sacs d’Orient. Et se fut le commencement d’une grande histoire !

1-2-3…. boules de glaces, comme bon vous semble. De surprenants parfums vous attendent. Invitez le soleil à vos repas au Café Lacombe ! La carte des desserts prend son envole pour l’été, macarons glacés, flans portugais et bien d’autres, vont vous emmener vers des destinations étrangères pleines de saveurs exotiques.

Tous les thés proviennent des feuilles des Camellia Sinensis ou « Camellia Chinois ». Il existe trois qualités de feuilles de thé : le thé blanc, le plus rare et le plus cher, le thé vert et le thé noir. Ces différences se créent en fonction de l’environnement, du terrain, de l’altitude et de l’époque de la récolte. Après il y a encore le mode de transformation qui modifie l’apparence et la qualité du thé, vous pouvez alors consommer un thé fruité, fumé… Une gamme assez importante de thés existe, sûrement depuis toujours, il y en a vraiment pour tous les goûts. Saisissez l’occasion de pouvoir choisir et goûter différentes saveurs de thé au Café Lacombe. Vous y trouverez un très grand assortiment.

Le saviez vous mais le thé a une forte teneur en vitamine, soit pour 100g de thé vert séché : 300mg de vitamine C, 100mg de vitamine E, 11 mg de vitamine B et seulement 3% de caféine. Deux tasses de thé dans une journée équivalent à 7 verres de jus d’orange ou 20 verres de jus de pomme, étonnant ! Une autre étude faite par la Boston Tufts University a mesuré l’effet antioxydant du thé, car ses vertus ne s’arrêtent pas au poucentage en vitamines ! Il « purifie notre corps » et peut être même aussi notre « esprit » ! Ils ont comparé le thé à 22 légumes (incluant le brocoli, le maïs, l’oignon, l’ail et les carottes). Le thé est arrivé en tête de liste. Pour conclure buvez du thé c’est bon pour la santé !!! ;-)

Petite astuce : comment décaféiner un thé ? Si vous voulez savourer un thé en soirée, il vous suffit de jeter la première eau d’infusion après deux minutes (trois, si les feuilles sont entières). Vous pouvez alors faire infuser de nouveau votre thé avec une nouvelle eau frémissante, tout simplement.