Une légende Ethiopienne qui daterait de 850 avant J.C, raconte qu’un berger nommé Kaldi à remarqué au fil du temps que ses chèvres étaient plus actives. Il s’interrogea et les observa, elles consommaient les feuilles et les baies rouges d’un petit arbuste ! Figurez-vous qu’il s’agit de notre caféier actuel ! Kaldi fait part de ses remarques aux moines voisins, ils découvrent à leur tour qu’une infusion de ses baies leur permettait de passer une nuit de prière plus facilement… Et voila le début d’un grand amour entre nous et le café, un ami essentiel pour nos longues journées. « On dit même que l’ange Gabriel aurait offert une tasse d’un breuvage noir à Mahomet souffrant, pour le réconforter. Mahomet appela cette boisson le – K’hawah – qui en arabe signifie encore aujourd’hui : – café -. » Cette boisson magique est arrivée en Europe au XVII siècle et devint réellement populaire au XVIII siècle. Mais elle ne porta pas tout de suite le nom de « café », elle fut appelée aussi vin d’Arabie ou eau noire ! Voilà une petite légende bien sympathique sur l’histoire de notre boisson préférée !
